Deventer zoekt horecahelden tegen voedselverspilling
Gemeente Deventer, KHN Deventer en Wastewatchers starten dit najaar de Food Waste Challenge Deventer 2025. Restaurants, cafés, hotels, kantines en zorg- of onderwijsinstellingen krijgen 30 dagen de tijd om hun voedselverspilling gemiddeld met 20 procent terug te dringen.
Deelnemers ontvangen een meetpakket, een digitale analysetool en begeleiding van Wastewatchers. Het doel? Minder verspillen, meer besparen én bijdragen aan een duurzamere stad.
Zo ziet de challenge eruit:
- Kick-off (augustus / september 2025): Uitreiking meetpakket en instructie op locatie.
- Meetperiode (september): 30 dagen lang voedselverspilling objectief meten en registreren.
- Leren en innoveren (oktober): Praktische tips, coaching en slimme oplossingen.
- Resultaten (november): Gemiddeld 20 procent minder verspilling en een besparing van circa 425 euro per locatie.
Thomas Luttikhold van Wastewatchers: “Meten is weten én veranderen. We laten zien dat duurzaamheid ook gewoon geld kan opleveren.”
Sanne Zuithof van de gemeente Deventer vult aan: “Elke keuken die meedoet, helpt mee aan het halveren van voedselverspilling in 2030. Samen maken we het verschil.”
Aanmelden?
Dat kan tot 1 september 2025 via:
www.wastewatchers.eu/food-waste-challenge-deventer-2025
